CASELETTE – La Fiera di San Giorgio di Caselette dopo l’annullamento del 2020, quest’anno si presenta comunque in forma digitale. Non potendo organizzare sui prati di Caselette, l’amministrazione e le associazioni, hanno deciso di presentarsi in Tv e online attraverso i social. Spiega il sindaco Pacifico Banchieri. “Questo è un altro anno particolare, speriamo davvero l’ultimo, così abbiamo deciso di portare i nostri allevatori, la nostra realtà produttiva, sugli schermi. Gli strumenti sono la Tv e i canali social. Il desiderio è che la nostra bella realtà di Caselette trovi spazio per promuoversi“.
La Fiera di San Giorgio è dedicata alla Pezzata Rossa e normalmente si svolge la domenica di metà. Una manifestazione che ha visto fino al 2019 a Caselette migliaia di persone e che in queste settimane è possibile solo immaginare. Il comitato organizzatore, con l’appoggio dell’amministrazione, pensa già al lavoro per l’organizzazione dell’edizione 2022. La mucca Pezzata Rossa, della Fiera di san Giorgio a Caselette, ritornerà sicuramente protagonista tra le fiere ed eventi della Valsusa.
LA MUCCA
La Pezzata Rossa italiana è un ceppo appartenente alla Simmental, selezionata per la duplice attitudine e gli allevamenti erano prevalentemente concentrati nel nord est del nostro paese; negli ultimi decenni la Pezzata Rossa ha ampliato la sua consistenza e si è redistribuita, a macchia di leopardo, in tutta la penisola. Queste mucche sono maggiormente diffuse nei piccoli allevamenti e nelle aree svantaggiate in montagna. Mentre negli allevamenti di maggiore dimensione e nelle aree zootecniche più importanti si privilegia la razza Frisona specializzata nella produzione di latte. La Pezzata Rossa Italiana è una razza bovina la cui era a triplice attitudine, perché veniva utilizzata per la carne il latte e il lavoro. La pezzata rossa di oggi è molto diversa da quella di una volta, la prima cosa che cambia è il nome.
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