RIVOLI – “Rivoli Young Chef” il primo contest per aspiranti cuochi dai 15 ai 30 anni residenti a Rivoli. Il progetto, destinato alla scoperta dei talenti culinari del territorio ancora in erba, è promosso dall’ amministrazione comunale e organizzato dall’associazione Maki a.p.s. ha trovato le sue prime due vincitrici. La rassegna è cominciata con un incontro educativo realizzato il 26 marzo presso Rivolab al quale hanno partecipato il dipartimento di Sorveglianza e Prevenzione Nutrizionale dell’ASL TO 3 di Rivoli e lo chef Stefano Bonaventura di Posto a tavola.
RIVOLI YOUNG CHEF
La gara vera e propria ha avuto inizio con una fase di selezione dal vivo presso l’ex Centro Giovani Turati il 10 aprile, alla quale hanno partecipato 3 coppie di aspiranti cuochi che si sono sfidate nella preparazione di due diverse cotture dell’uovo. Delle tre iniziali due coppie sono state poi selezionate per partecipare al secondo e ultimo appuntamento del contest, la finale, svoltasi presso la celebre scuola di cucina rivolese Villa La Maggiorana il 23 aprile.
IN CUCINA
Le due coppie finaliste composte da Giorgia Galvani e Alessia Cena, Clarissa Catania e Giorgia Boccardo si sono cimentate nella preparazione di due piatti di pasta fresca rivisitando due ricette a base di prodotti di stagione, avendo a disposizione tutta la strumentazione e fuochi di una cucina di tutto punto. Il corpo giuria, composto da Erica Maggiora insegnante di cucina e titolare del B&B Villa La Maggiorana, Stefano Bonaventura chef e titolare della ghost kitchen “Posto a tavola”.
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