VILLAR FOCCHIARDO – Il pranzo di Ferragosto presso la corte e il parco di Cascina Roland. Ferragosto alla brace è la proposta del ristorante della casaforte cinquecentesca di Villar Focchiardo. In Valsusa un luogo incantevole e dalla storia leggendaria è pronto ad accogliere fra le sue mura merlate valligiani, turisti e viandanti di passaggio. Gli ampi spazi facilitano l’offerta di ospitalità e garantiscono ai clienti la certezza di gustare i piatti in totale serenità, all’aperto e immersi nella natura.
FERRAGOSTO ALLA BRACE: IL MENÙ
- Bruschettata di benvenuto
- Antipasti: capunet di fiori di zucchine. Petali di vitello con pomodorini confit e pesto di rucola
- Il primo: lasagnetta Roland con datterini e salsiccia
- Carne alla brace: bombetta Roland, alette di pollo rosso paprika, spiedino di salsiccia, costine croccanti, tenerone di vitello
- Patate alla zingara
- Dessert: persi pien
Il menù, inclusi vini, acqua e caffè, è proposto a Euro 35,00. Alternative anche per vegetariani. Per prenotazioni e informazioni è possibile telefonare al numero 011 1932 3183.
IN CUCINA PASSIONE E PRODOTTI LOCALI
Da sempre la cucina di Cascina Roland è particolarmente attenta alla qualità delle materie prime e alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico regionale e della Valsusa. Le antiche ricette, proposte attraverso l’accurata ricerca dei migliori prodotti del territorio a km 0 nel pieno rispetto delle stagionalità, accompagnano gli ospiti in un viaggio di riscoperta delle cose semplici e genuine. I 4000 metri di parco nell’estate ospitano i picnic all’aperto con vista sulla Sacra di San Michele. I bimbi possono correre e giocare liberamente e fare visita agli animali del Fantaparco. Ogni domenica dalle ore 17 si può optare per le “merende sinoire”, dove protagonisti sono i formaggi, i salami della Valsusa e il pane preparato con il lievito madre. E all’imbrunire il grande cortile interno della casaforte ospita gli aperitivi. Infine, oltre ai piatti cucinati sapientemente dal team di cucina guidato da Francesco Garzelli, si può scegliere la braceria all’aperto per vivere un’estate di vero gusto.
La location dell’antica casaforte cinquecentesca è unica, affacciata sull’odierna statale, facile da raggiungere e con parcheggio comodo e grande. Seguite la pagina Facebook per rimanere sempre aggiornati.
Cascina Roland – Via Antica di Francia, 1. Villar Focchiardo – Tel. 011 19323183 – 333 5377434 – 333 5235659 – E-mail: info@cascinaroland.com
