CHIUSA DI SAN MICHELE – Domenica 21 settembre, il borgo di Chiusa di San Michele si prepara ad accogliere Gusto di Meliga, una manifestazione imperdibile che celebra le eccellenze gastronomiche e culturali della Valle di Susa. Al centro di questo evento, parte del circuito Gusto Valsusa, c’è il Pan ëd melia, un prodotto da forno che racchiude in sé secoli di storia. Nato da un’antica ricetta riscoperta, questo pane dolce si distingue per la sua semplicità e bontà, preparato con ingredienti genuini come la farina di mais, il latte e lo zucchero. La sua caratteristica forma a piccoli “stirottini” e l’aggiunta di uva passa e semi di finocchio lo rendono un’autentica specialità locale. Durante la manifestazione, i visitatori potranno assaporare non solo la versione tradizionale, ma anche varianti salate e creative, tutte tutelate dal marchio “Pan ëd melia dla Ciusa“, sinonimo di qualità e forte legame con il territorio. Questa celebrazione, patrocinata dal Comune di Chiusa di San Michele e dalla Città metropolitana di Torino, è un’occasione unica per immergersi nelle tradizioni culinarie piemontesi e scoprire un prodotto che va oltre il semplice dolce, diventando un vero e proprio simbolo dell’identità locale.
Gusto di Meliga non è solo una festa per il palato
Esperienza a 360 gradi che coinvolge tutti i sensi. Lungo le vie di Chiusa di San Michele, una vivace mostra-mercato con decine di bancarelle offre la possibilità di assaggiare e acquistare il Pan ëd melia e numerosi altri prodotti tipici della Valle di Susa, dai formaggi ai vini locali. La giornata è arricchita da dimostrazioni affascinanti, come la sgranatura del mais con macchine agricole d’epoca, che permettono di rivivere i ritmi della vita contadina. Per gli amanti della storia, sarà possibile visitare il Museo delle Tradizioni contadine e l’adiacente sito archeologico. Il programma dell’evento, che prende il via già da mercoledì 17 settembre, culmina la domenica con una grande festa in piazza, animata da street food, giochi per bambini, musica dal vivo e l’imperdibile polenta in piazza. Gusto di Meliga è un evento da non perdere per chi desidera immergersi nella vera essenza della cultura e tradizione piemontese e scoprire le tante sfaccettature di Chiusa di San Michele.
