SESTRIERE – Al via la sesta edizione per Gusto in Quota a Sestriere da giovedì 27 dicembre a venerdì 4 gennaio a Casa Olimpia sede dell’Ufficio Turistico del Colle che ospita l’iniziativa che nel tempo ha ottenuto ottimi riscontri di partecipazione ed interesse dedicata alla presentazione di autori e libri combinati con il racconto e la scoperta di prodotti e produttori del territorio dell’area e delle vallate torinesi, dalla Valle di Susa alla Val Sangone, dal Pinerolese al Canavese che possiedono eccellenze agroalimentari e vitivinicole.
Al primo appuntamento interverrà Ilario Manfredini, storico e Sommelier AIS che parlerà dei vini delle quattro zone vitivinicole della Strada Reale dei Vini Torinese, con indicazioni sugli abbinamenti e degustazioni. Venerdì 28 dicembre l’incontro avrà il suo centro nel formaggio delle viole, il Plaisentif e sul fare il formaggio in casa con l’intervento dell’Ente di gestione delle Aree Protette Alpi Cozie. Sabato 29 dicembre si parlerà di salami e salumi mentre domenica 30 dicembre i protagonisti saranno il Consorzio Apicoltori di Pragelato che tratterà del miele e l’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno coordinati da Dario Calcagno Tunin che parlerà e farà degustare i dolci della tradizione e le nuove proposte: biscotti del pellegrino, focaccia e panettone. Su questo tema interverrà Alessandra Maritano, Presidente del Musep per il progetto di filiera grani storici, mulini, musei e panificazione.