GIAVENO – Giaveno: ok il menù delle mense scolastiche tra gusti di stagione e riduzione della plastica.
SULLE MENSE SCOLASTICHE A GIAVENO
La scorsa settimana il Sindaco di Giaveno, Carlo Giacone, e l’Assessore alla Scuola e attività educative, Anna Cataldo, hanno visitato alcune scuole primarie nel momento della mensa. L’intento era andare a verificare di persona, parlando con i bambini, il gradimento dei menù. Il momento del pranzo è educativo come il resto del tempo passato a scuola, e i due componenti della giunta ci tenevano a invitare di persona i bimbi e le bimbe a provare ad assaggiare tutte le pietanze proposte.
SUL MENÙ
“Il nostro menù è preparato da una dietista, e inserisce diversi tipi di alimenti, con la variazione stagionale, per essere equilibrato e al tempo stesso accattivante. Cambia ogni settimana, e propone tutti gli alimenti. Nei momenti in cui sono andato alla mensa c’erano riso allo zafferano e filetto di platessa, e il giorno seguente passato di verdura, pollo fritto e patate”, racconta il primo cittadino. Purtroppo non tutti i bimbi e le bimbe provano ad assaggiare cibi diversi da quelli che mangiano a casa: è necessaria una maggior collaborazione con le famiglie; inoltre, alcuni alunni mangiano tanto alla merenda dell’intervallo di metà mattina, così a mezzogiorno non hanno più fame.
“Come amministrazione continuiamo ad organizzare progetti di educazione alimentare, che coinvolgano anche i produttori del territorio, le nostre eccellenze di coltivatori diretti e artigiani. I bambini che gli scorsi anni coltivavano un piccolo orto poi mangiavano più volentieri le verdure, perché avevano avuto esperienza diretta della loro crescita. Continuiamo a credere anche in un progetto di mensa di valle, coordinandoci con l’Unione Montana, per fornire nelle mense prodotti locali a chilometro zero, ma occorre valutare i costi e diversi altri aspetti”, continua il Sindaco.
I CONTROLLI
La ditta che gestisce la mensa attualmente è controllata, opera bene e la maggior parte dei bambini mangia di gusto. Si ricorda inoltre che le stoviglie usate sono compostabili e vengono gettate nell’umido, contribuendo così a evitare spreco di plastica, a salvaguardare l’ambiente e a essere un momento educativo anche in questa direzione.
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