SUSA – Cose buone. La Focaccia di Susa è un dolce tipico dell’omonima città che è presente sulle nostre tavole dal 1870, se non prima. La sua preparazione inizia miscelando le…
TORINO – Cose buone. Parliamo dell’Acetosa. Il succo serve per lenire il prurito causato dalle ortiche. Le foglie dell’acetosa possono venire mangiate come fossero spinaci, cioè dopo averle lessate, oppure…
CESANA TORINESE – Cose buone. Utilizzare le piante spontanee non è solamente un hobby o una moda. E’ una branca della scienza che si occupa dell’alimentazione tramite le piante spontanee…
VAIE – Cose buone. Il canestrello è sicuramente uno dei dolci più rappresentativi della Valsusa nelle due varianti di Vaie, più spesso, e di San Giorio il più sottile. E…
Cose buone, il pesce della tradizione regionale piemontese. I laghi di Avigliana: l’ittiofauna è caratterizzata prevalentemente da ciprinidi (cavedani, carpe, scardole). Sono specie piuttosto resistenti alle condizioni sopra descritte. Fra…