S.ANTONINO – Giorno di mercato a Sant’Antonino e un nuovo progetto di recupero del cibo al mercato. “Zero spreco, più solidarietà“. A fine mercato molti commercianti sono obbligati a conferire nella spazzatura i prodotti non più idonei per la vendita diretta. Anche se spesso sono ancora commestibili. Questo comporta un grande spreco di cibo che può ancora essere una risorsa per molti. Il Comune di Sant’Antonino di Susa e il Con.I.S.A. “Valle di Susa”, con il supporto della Cooperativa Sociale “Il Sogno di Una Cosa” e insieme alle associazioni di volontariato, ai ragazzi del Servizio Civile Nazionale afferenti al Con.I.S.A, ai volontari singoli e ai cittadini stanno portando avanti questo progetto. Prevenendo lo spreco alimentare e trasformando le eccedenze in risorse riutilizzabili. Generando così meno rifiuti con minori costi per la collettività e consentendo di aiutare chi è in difficoltà. Il progetto di recupero e ridistribuzione delle eccedenze alimentari segue la logica di un’economia circolare.
A SANT’ANTONINO
Dove ciò che ha perso valore torna ad averne uno nuovo attraverso processi di trasformazione delle materie prime. In modo da consentire una forte riduzione dell’impatto ambientale. Il nuovo progetto di recupero del cibo al mercato di Sant’Antonino prevede l’individuazione, fra tutti gli attori coinvolti, delle attività di competenza di ciascuno, con il progressivo coinvolgimento, nella rete di volontariato e dei beneficiari, dei commercianti del paese per una possibile implementazione della rete stessa. La finalità di questa azione è la solidarietà e la sensibilizzazione all’ambiente ed è pertanto un progetto di cittadinanza attiva. Accanto al recupero dell’invenduto sarà promossa anche la “Spesa solidale”. Vale a dire che ogni cittadino che frequenta il mercato potrà acquistare delle derrate dal banco o consegnarle al punto di raccolta, destinate ai beneficiari finali del progetto.
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