SALBERTRAND – Sabato 18 e domenica 19 maggio a Salbertrand e in tutta Italia, il pubblico potrà accedere a decine di mulini storici.Il loro funzionamento sarà spiegato dai mugnai o dai soci dell’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici. Obiettivo della manifestazione, lanciata nel 2012 è di fare conoscere al pubblico un patrimonio architettonico, tecnologico e culturale spesso dimenticato. Scopo dell’evento è di far conoscere al pubblico un patrimonio quasi ignoto ma che ha un notevole valore . Per salvaguardare gli edifici che hanno valenza storica e architettonica, si punta a valorizzazione dei siti ambientali modellati dalla presenza di mulini e si mira al rilancio di un’attività molitoria capace di trasformare in modo corretto i prodotti di un’agricoltura biologica in farine e prodotti utilizzati per un’alimentazione sana.
IL MULINO DI SALBERTRAND
Per l’occasione, domenica 19 maggio 2019, l’Ecomuseo Colombano Romean di Salbertrand apre le porte del Mulino idraulico del Martinet. Il Mulino del Martinet sarà aperto dalle 14.30 alle 18.00 e alle ore 15.30 è in programma la visita teatralizzata “Santi, mulini, diavoli e canditi”, a cura dell’Associazione ArTeMuDa, con appuntamento davanti alla Chiesa Parrocchiale di San Giovanni Battista di Salbertrand. Il mulino idraulico di Salbertrand è uno dei più interessanti e meglio conservati dell’Alta Valle di Susa, l’unico a contenere ancora le macchine originali di varie epoche. Esso consente di ripercorrere 800 anni di storia dell’utilizzo dell’acqua, dai diritti feudali di molitura all’arrivo della corrente elettrica.
Il mulino, detto del Martinet, iniziò probabilmente la sua attività intorno all’anno 1000 come forgia, per poi trasformarsi nel 1200 in opificio idraulico con molteplici funzioni: mulino da cereali, pesta per la sfibratura della canapa, follone da drappi.
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