VAIE – Una domenica alla 26ª Sagra del Canestrello di Vaie: la fiera del biscotto della Valsusa.
LA SAGRA DEL CANESTRELLO DI VAIE
Al via le manifestazioni per la 26ª Sagra del Canestrello di Vaie. I canestrelli sono dei deliziosi e friabili biscotti tipici della Valsusa, tondi, a trama reticolata, dorati e con un inconfondibile aroma di limone. L’impasto è fatto con farina 00, zucchero, burro, uova, scorza di limone, lievito in polvere, vaniglia, come da disciplinare. L’impasto risulta morbido e liscio, facilmente lavorabile con le mani per formare delle palline. Queste vengono poi schiacciate e cotte nella piastra in ghisa che ne conferisce la tipica forma reticolata. I canestrelli sono ottimi da gustare a colazione, a merenda o in ogni momento della giornata, provate a farli in casa magari da regalare in graziose confezioni.
IL PROGRAMMA
- Sabato 11 maggio dalle 10 alle 12 presso il Centro Sociale Primo Levi il concorso “Canestrello d’Oro, fantasia”. Alle ore 20.30 la processione di San Pancrazio.
- Domenica 12 maggio dal mattino la 26ª Sagra del Canestrello di Vaie. Museo della preistoria e visita al bosco. Tante altre iniziative in paese tra musica, gastronomia e cultura. Esposizione dei mezzi dei Vigili del Fuoco, laboratorio ludico per ragazzi, una giornata da falconiere. Dimostrazione di preparazione del canestrello, in piazza esibizione della danza. In piazza Pompieropoli e con i Vigili del Fuoco e gli Aib. Nella piazzetta del Museo il laboratorio “Ricostruiamo il medioevo” e al campo volo i modelli in prova. Alle 14 gastronomia con al preparazione dei canestrelli e la degustazione. Nel pomeriggio i giochi da tavola Infinity Meeple di Villar Focchiardo. Poi lo spettacolo dei Music Storm, musica anni Settanta. Per i piccoli ci sarà anche il truccabimbi. La Sagra continuerà sabato 18 con l’esibizione della Filarmonica di Vaie in concerto alle 21 al Centro Sociale.
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