MOMPANTERO – La cena della “Bagna Cauda” si terrà al Ristorante “Da Camillo” di Mompantero sabato 25 gennaio. Protagonista una delle specialità gastronomiche tipiche della cucina piemontese, ormai conosciuta e apprezzata anche fuori regione. Cucinare la “Bagna Cauda” è un’arte, quasi un rito, e saperla fare bene non è da tutti, “Da Camillo” sono dei veri maestri. La strepitosa salsa, a base di acciughe e aglio, sarà come di consuetudine accompagnata da vari tipi di verdure crude e cotte, dalle patate ai peperoni, dalle cipolle alle insalate, dal cavolo al sedano e tante altre. La “bagna cauda” più che un piatto è un rito conviviale da assaporare con amici e parenti in compagnia. Infatti va gustata lentamente tra chiacchiere e ricordi, tra risate e discorsi seri, mentre è tenuta rigorosamente al caldo nel suo scaldino.
IN VALSUSA IL RISTORANTE “DA CAMILLO” È UNA GARANZIA
In Valsusa il ristorante “Da Camillo” è una garanzia. “Il nostro biglietto da visita – ci dicono Raffaella e Marialuisa, le figlie del fondatore – è la gestione famigliare che dura da più di 40 anni. Infatti il ristorante Da Camillo è stato inaugurato nell’ottobre del 1978 dai nostri genitori Camillo Folini e Ilde”. Al ristorante di Mompantero il buon cibo è di casa. I menù proposti si modellano con il cambiare delle stagioni e in cucina la scelta degli ingredienti è sempre molto accurata. La pasta è fatta in casa, ogni piatto è cucinato con maestria e passione, dall’antipasto al dolce, comprese le torte nuziali. Si possono gustare ottimi menù di pesce, rane e lumache, selvaggina e funghi in stagione. I pizzocheri e le specialità Valtellinesi non mancano mai, per non scordare la Valtellina, da dove negli anni Sessanta partì Camillo Folini.
DAI PRANZI DI LAVORO AI MENÙ DELLE GRANDI OCCASIONI
“Da Camillo” è il ristorante ideale per le grandi occasioni, come cerimonie e matrimoni, ma anche per i pranzi di lavoro. È il posto giusto per passare una serata con amici in allegria o degustare una cenetta a lume di candela. Il locale è dotato infatti di due sale, una da 180 coperti e un’altra più piccola da 40 coperti, volendo comunicanti. Una taverna ospita rinfreschi, aperitivi e buffet. Senza dimenticare che il ristorante dispone di comodi parcheggi riservati per vetture e pullman.
Il ristorante “Da Camillo” è aperto il lunedì e il martedì dalle 12,00 alle 14,00. È chiuso il mercoledì. Giovedì, venerdì, sabato e domenica è aperto con orario 12,00 /14,00 – 19,00/21,00.
