CULTURA – Interessante libro in vendita nelle cinque Librerie Panassi a Sant’Ambrogio, Rivoli, Susa, Oulx e Giaveno: “Tutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti” di Fulvio Marino.
Il libro del giorno nelle Librerie Panassi
“Tutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti” di Fulvio Marino. Dai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. Dalle pagnotte senza lievito del Medio Oriente ai pani preparati con miglio e teff in Africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. Nel volume troverete una panoramica di 400 pani del mondo, divisi per continente, con schede descrittive e illustrazioni, oltre ad approfondimenti sulle tecniche di base e sulle diverse scuole di panificazione, con un focus sui lieviti madre. Chiudono il volume 70 ricette di pani salati e dolci, conditi e non, da preparare con facilità nel forno di casa grazie alla competenza e alla capacità divulgativa di Fulvio Marino.
I cinque punti vendita delle Librerie Panassi
- Libreria Panassi a Sant’Ambrogio – Piazza XXV Aprile, 2 – Tel. 011 939662.
- Libreria Panassi a Susa – Via Roma, 46 – Tel. 0122 32429.
- Libreria Panassi a Rivoli – Corso Susa, 18/b – Tel. 011 9536691.
- Libreria Panassi a Oulx – c/o Centro commerciale Le Baite – Tel. 0122 833823.
- Libreria Panassi a Giaveno – Via XX Settembre, 19 – Tel. 011 18866853.
