CHIUA DI SAN MICHELE – Domenica 21 settembre, Chiusa di San Michele si prepara ad accogliere Gusto di Meliga, un’imperdibile manifestazione che celebra le eccellenze gastronomiche e culturali della Valle di Susa. L’evento, parte del più ampio circuito Gusto Valsusa, pone al centro l’iconico “Pan ëd melia“, un prodotto da forno che racchiude in sé secoli di storia e tradizione locale. Risultato di un’antica ricetta riscoperta da un appassionato panificatore, questo pane dolce si distingue per la sua semplicità e bontà, preparato con ingredienti genuini come la farina di mais, il latte e lo zucchero. La sua particolare forma a piccoli “stirottini” e l’aggiunta di uva passa e semi di finocchio lo rendono un’autentica specialità. Oltre alla versione tradizionale, la manifestazione offre la possibilità di scoprire varianti salate e creative, tutte tutelate dal marchio “Pan ëd melia dla Ciusa“, sinonimo di qualità e legame con il territorio. Questa celebrazione è un’occasione unica per immergersi nelle tradizioni culinarie piemontesi, scoprendo un prodotto che è molto più di un semplice dolce, ma un vero e proprio simbolo dell’identità locale. Il Comune di Chiusa di San Michele e la Città metropolitana di Torino patrocinano un evento che unisce il sapore autentico del passato con l’innovazione del presente.
Non solo gusto: Gusto di Meliga
Gusto di Meliga non è solo una festa del palato, ma un’esperienza a 360 gradi che coinvolge tutti i sensi. Lungo le vie del borgo, un’animata mostra-mercato con decine di bancarelle offrirà ai visitatori la possibilità di assaggiare e acquistare il Pan ëd melia e numerosi altri prodotti tipici della Valle di Susa, dalle specialità casearie ai vini locali. La giornata sarà arricchita da dimostrazioni affascinanti, come la sgranatura del mais con macchine agricole d’epoca, che permetteranno di rivivere i ritmi e i gesti della vita contadina di un tempo. Gli appassionati di storia potranno approfittare dell’occasione per visitare il Museo delle Tradizioni contadine, allestito nell’ex Latteria, e l’adiacente sito archeologico. Il programma dell’evento, che prende il via già da mercoledì 17 settembre con proiezioni e premiazioni, culminerà domenica con una grande festa di piazza, animata da street food, giochi per bambini, musica dal vivo e l’imperdibile polenta in piazza, un’ulteriore opportunità per condividere un momento di convivialità e scoprire Chiusa di San Michele in tutte le sue sfaccettature. Gusto di Meliga è un evento da non perdere per chi desidera immergersi nella vera essenza della cultura e della tradizione piemontese.
