GIAVENO – Anche per l’estate 2019 i produttori e i prodotti e i panificatori di Giaveno sono saliti a Sestriere per la nuova edizione di Gusto in Quota. La manifestazione dedicata alla presentazione delle valenze agroalimentari del torinese a cura di Turismo Torino e Provincia. Con la conduzione di Ezio Giaj e del Comune di Sestriere. Al colle in apertura di edizione sono state protagoniste le birre artigianali di Aleghe. Illustrate dal mastro Enzo Canarelli abbinate in degustazione con alcune delle eccellenze dell’Azienda Agricola Maria Lussiana quali il Cevrin di Coazze. Anche la Toma del lait brusc e la Toma piemontese accompagnate con il pane di Giaveno.
IL BUON PANE
Un ottimo salato affiancato da un ottimo dolce offerto da Dario Calcagno Tunin e Antonio Morisciano in rappresentanza dell’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno. Questi hanno proposto un ricco assortimento di dolci: focaccia, paste di meliga e i “biscotti del pellegrino” nei diversi tipi. Nati questi ultimi e già di successo, nell’ambito della costituenda filiera “Dai grani storici ai prodotti da forno” della Val Sangone. Progetto di rete di produzione, ricerca e valorizzazione culturale descritto da Alessandra Maritano, fra i promotori del progetto anche in qualità di Presidente dell’Associazione Centro Arti e Tradizioni Popolari e Musep di Pinerolo insieme a Rea , alle associazioni Mulin du Detu, Principi Pellegrini Divangazioni ed Ecomuseo dell’Alta Val Sangone.
A CASA OLIMPIA
I panificatori di Giaveno per Gusto in Quota presenti al Colle e in apertura di incontro sono intervenuti il Sindaco di Sestriere Valter Marin e il Vice Sindaco di Giaveno Patrizio Sgarra, presente a Casa Olimpia con il consigliere Walter Murdocca. Nel corso dell’appuntamento sono state presentate inoltre le prossime date del programma eventi 2019 “Dal Grano al Pane, tra Forni e Mulini” della Val Sangone fra queste la 16° edizione di Giaveno Città del Buon Pane in programma domenica 8 settembre.