CONDOVE – Domenica 12 ottobre si è tenuta a Condove la tradizionale premiazione della Fiera della Toma, un evento che ha onorato l’eccellenza casearia locale. La giuria ha decretato i vincitori in diverse categorie, mettendo in luce la qualità delle produzioni artigianali della Valle. Nella categoria dedicata al Formaggio di capra, l’Azienda agricola Versino Ezio ha dominato, aggiudicandosi ben due posti sul podio: il primo premio (per una specifica tipologia di formaggio, ritenuta degna di nota) e il secondo posto. Il terzo gradino del podio è stato conquistato invece da Edolat di Meloncelli. Questi risultati hanno confermato l’elevato standard raggiunto dagli allevatori locali nella lavorazione del latte caprino, valorizzando il loro impegno e la tradizione del territorio. La partecipazione è stata massiccia e l’evento ha ribadito l’importanza della Fiera della Toma come vetrina per le eccellenze agroalimentari della regione.
Il latte Vaccino ha visto trionfare La Biunda Farm e altre realtà locali
Anche la categoria dedicata ai formaggi prodotti con Latte vaccino ha espresso l’alta qualità delle aziende agricole della zona. La giuria ha premiato l’azienda agricola La Biunda Farm con il primo posto assoluto, un riconoscimento che ne ha esaltato il prodotto di punta. Il secondo posto è andato all’azienda agricola Fratelli Cibrario, che ha dimostrato anch’essa un’ottima maestria casearia. Infine, la cooperativa Lago Nero ha ottenuto il terzo premio, a testimonianza della forza e della qualità delle realtà cooperative locali. La premiazione ha rappresentato il culmine di una giornata ricca di eventi e degustazioni, dove i produttori hanno potuto incontrare il pubblico e condividere la passione per un prodotto simbolo della tradizione alpina. I vincitori hanno ricevuto gli applausi e i complimenti del pubblico, sottolineando il successo della manifestazione.
