CHIUSA DI SAN MICHELE – Domenica 21 settembre, a Chiusa di San Michele, si svolgerà l’attesissima manifestazione Gusto di Meliga, un evento che rientra nel più ampio calendario di Gusto Valsusa e che promette un’esperienza sensoriale unica. La festa, patrocinata dalla Città metropolitana di Torino, celebra il “Pan ëd Melia”, un prodotto tipico locale che incarna la tradizione culinaria della Valle di Susa. Questo pane dolce, la cui ricetta è stata riscoperta grazie all’impegno di un panificatore locale, è preparato con ingredienti semplici e genuini: farina di mais, latte, zucchero, uva passa e semi di finocchio. La sua forma caratteristica, simile a piccoli stirottini, e la sua cottura in forno lo rendono inconfondibile. Oltre alla versione tradizionale, il Pan ëd Melia è disponibile anche in varianti salate e creative, tutte registrate con il marchio “Pan ëd melia dla Ciusa”, a garanzia della loro autenticità e provenienza.
Gusto di Meliga
Il Gusto di Meliga non è solo un evento gastronomico, ma un vero e proprio tuffo nella cultura e nelle tradizioni locali. Lungo le vie del paese, una vivace mostra-mercato con numerose bancarelle animerà la giornata, offrendo ai visitatori l’opportunità di assaggiare il Pan ëd Melia e altri prodotti tipici della Valle di Susa. Saranno inoltre previste dimostrazioni affascinanti, come la sgranatura del mais utilizzando macchine agricole d’epoca. Per gli amanti della storia e della cultura, sarà possibile visitare il Museo delle Tradizioni di vita contadina, situato nell’ex Latteria, e scoprire il sito archeologico dell’ex cappella di San Giuseppe. L’evento si articola in un ricco programma che inizia già mercoledì 17 settembre, con proiezioni e premiazioni, e culmina domenica con giochi per bambini, street food, musica dal vivo e l’imperdibile polenta in piazza, a completare una giornata di festa e convivialità .
