SUSA – Presso Palazzo Buttis a Susa il sindaco Piero Genovese e l’assessore Giorgio Montabone hanno consegnato due importati riconoscimenti a due realtà commerciali della città. Si tratta del Panificio Favro con 150 anni di attività aziendale e della ditta Coletta con 75. Si tratta di due “storiche attività imprenditoriali” di Susa. I due amministratori hanno voluto lasciare un segno ufficiale per questi prestigiosi traguardi raggiunti dalla due realtà segusine. Oltre una pergamena è stata regalata una stampa numerata dell’artista Tino Aime.
PIETRO COLETTA
Anzi sempre con Pietro ha festeggiato il suo personalissimo 90° compleanno aprendo, come tutte le mattine, la sua attività. Era il 4 luglio del 1945, la guerra era appena terminata. Sotto i portici di via Francesco Rolando, s’inaugura la ditta Coletta Pietro. Subito però la ditta si sposta presso l’ex caserma Umberto I, poi demolita negli anni Settanta. Coletta prese in affitto due locali per 200 lire al mese e ad aprile 1946 l’attività inizia qui, con apertura dalle 5,30 del mattino sino alle 22,30 a riparare bici, carretti e motocicli. Dal 1951 al 1953 Coletta gestisce l’impianto di benzina Agip di Alessandro Sibille e poi l’area di servizio di Santhià, tra le prime in Italia ad avere una pompa dedicata al metano. Coletta sempre con l’Agip fa poi ritorno a Susa a gestire l’impianto sulla statale 24 e sulla fine degli anni Cinquanta apre la nuova officina in corso Francia. La ditta Coletta, già concessionaria Lambretta, diventa concessionaria Simca Italia e Autobianchi. Poi il trasferimento nell’attuale sede di Corso Stati Uniti 40, diventando anche concessionaria Piaggio.
PANIFICIO FAVRO
E’ lo storico panificio dalla Regione come ditta ultracentenaria del Piemonte. Riconosciuto con il marchio dell’Eccellenza artigiana. I processi di lavorazione escludono tassativamente coloranti, conservanti e additivi. Freschezza e genuinità sono caratteristiche imprescindibili di tutta la vasta gamma dei prodotti da forno, sani e naturali. Il prodotto che ci contraddistingue è il dolce tipico della città, la focaccia di Susa, fatta con l’antica ricetta del trisnonno Domenico. Una tradizione proseguita prima dai fratelli Elena e Cesare, ed oggi dai figli Maria, Chiara e Davide, fino a diventare uno dei fiori all’occhiello della città di Susa.
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