RUBIANA E LA CHIUSURA DELL’ANTICA BOTTEGA DEL PANE ROCCO: UN PEZZO DI STORIA SE NE VA
RUBIANA – Un’era si è conclusa sabato 14 dicembre con l’abbassarsi definitivamente della saracinesca dell’Antica Bottega del Pane “Rocco” a Rubiana. Nata nei primi anni del secolo scorso, questa storica panetteria di Borgata Rocco ha rappresentato per generazioni un punto di riferimento non solo per la qualità del pane, ma anche per la sua storia e il legame con la comunità. Il fondatore, appartenente alla storica famiglia Giorda, aveva saputo trasformare un piccolo forno in un’eccellenza nel panorama della panificazione, evolvendo costantemente l’offerta e conquistando il palato di numerosi clienti. Negli anni, la proprietà è passata di mano, ma la passione per il mestiere e la dedizione alla tradizione sono rimaste immutate.
LA CHIUSURA
Purtroppo, come spesso accade in questi tempi difficili, anche la Bottega “Rocco” ha dovuto fare i conti con una serie di problematiche che ne hanno compromesso la sopravvivenza. Gravi carenze strutturali, a cui si sono aggiunti gli altri problemi che affliggono il settore, si sono rivelate insormontabili, nonostante i notevoli sforzi compiuti dal proprietario. La chiusura della Bottega “Rocco” rappresenta una perdita significativa per Rubiana. Non è solo la fine di un’attività, ma anche la scomparsa di un pezzo di storia e di un luogo che ha fatto da sfondo a tanti momenti della vita quotidiana dei suoi abitanti. La comunità si stringe attorno al proprietario e ai suoi dipendenti, esprimendo riconoscenza per il loro contributo.
