BRUZOLO – I Panifici Riuniti Valle Susa di Bruzolo come ogni anno stanno sfornando le tipiche e deliziose focacce della Befana. Una ricetta piemontese molto antica, realizzata solitamente in occasione del 6 gennaio, l’Epifania. La tradizione vuole che suo interno si nasconda una fava secca che porterà fortuna a chi la trova nella propria fetta. Soffice, profumata e bella da portare in tavola, la focaccia della Befana è il dolce che qui in Piemonte non può mancare sulle tavole il giorno dell’Epifania. Le focacce della Befana dei Panifici Riuniti sono glassate con una glassa di mandorla e nocciole. All’interno sono in versione classica, oppure con gocce di albicocca, o cioccolato, o frutti di bosco. E la mattina del 6 gennaio questo dolce è perfetto per la colazione di tutta la famiglia, chissà se i più piccoli preferiranno prima aprire la loro calza o assaggiare questa focaccia?
PASTICCERIA FRESCA, SECCA E TORTE
I Panifici Riuniti Valle Susa non sfornano solo pane. Ma anche dolci, pasticceria fresca e secca e torte, anche personalizzate su richiesta per ogni occasione. Le materie prime sono sempre accuratamente scelte, nulla è artificiale, si utilizzano solo prodotti naturali. Un’eccellenza artigiana del Piemonte riconosciuta e che da anni contraddistingue il panificio di Bruzolo. “Da sempre – ci dice Susanna Romanato – utilizziamo solo gli ingredienti migliori, di alta qualità, senza l’aggiunta di aromi e conservanti. Ad esempio la marmellata che utilizziamo non solo è genuina, ma composta dal 70% di frutta”.
IL PANE DELLA VALSUSA
I Panifici Riuniti Valle Susa sono aperti sette giorni su sette. Ogni mattina i panettieri si alzano presto per preparare il pane che giunge sulle tavole di molti valsusini. Infatti, oltre alla vendita al dettaglio, il forno di Bruzolo consegna pane e molte altre bontà a rivendite e ristoranti di altri comuni. Il fiore all’occhiello del panificio è il buon pane ormai conosciuto in tutta la Valsusa e non solo. Ne nascono di tanti tipi, senza grassi, al latte, di frumento integrale di segale, alle olive, alle noci, al rosmarino, al sesamo, arabo e pugliese. Ai Panifici Riuniti è anche possibile trovare i migliori grissini al naturale, senza strutto, stirati a mano. Non mancano le focacce, le pizze e i golosissimi salatini in più gusti, ideali per un aperitivo sfizioso.
Il punto vendita dei Panifici Riuniti è aperto dal lunedì al sabato con orario 6/13 – 16/19,30. Domenica e festivi 6/13.
Panifici Riuniti Valle Susa – Via Lago, 12. Bruzolo – Tel. 011 9637252 – 011 9637715 segr. – Fax 011 9637496 – E-mail: panificivallesusa@libero.it
