GIAVENO – La Val Sangone si prepara a celebrare un’occasione unica: la ventiduesima edizione di “Giaveno Città del Buon Pane“. Domenica 14 settembre, il centro storico di Giaveno si trasformerà nel cuore pulsante della tradizione artigianale, un evento che da anni unisce comunità e visitatori nel nome del pane. Questo prodotto, più che un semplice alimento, rappresenta un vero e proprio simbolo di identità locale e di lavoro artigianale. Al centro della manifestazione ci sono i panificatori e i loro prodotti d’eccellenza, espressione di una maestria che si tramanda da generazioni. I visitatori avranno l’opportunità di degustare le specialità con Denominazione Comunale d’Origine (De.C.O.), tra cui spiccano la micca, le biove, la mezzana e lo stirotto. Ma l’offerta non si ferma qui: la festa è una vetrina per altre delizie del forno, come il celebre Grissino Stirato Torinese, fragranti brioche, biscotti, gustose focacce, pizza e una varietà di salatini. L’area principale di preparazione e vendita, allestita in piazza Mautino, sarà gestita con passione dall’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno. L’evento, imperdibile per gli amanti del buon cibo e delle tradizioni locali, è il risultato di una sinergia tra l’amministrazione comunale, l’associazione dei panificatori artigiani e l’associazione Val Sangone Turismo, con il prestigioso patrocinio della Città metropolitana di Torino. “Giaveno Città del Buon Pane” non è solo una fiera, ma un’esperienza sensoriale in cui il profumo del pane appena sfornato si fonde con l’atmosfera unica di un evento che celebra il forte legame tra l’uomo, la terra e la sua arte.
Pane a Giaveno: un viaggio nella storia tra mulini e sapori
La festa si estenderà ben oltre la piazza del pane, offrendo un programma ricco e variegato che celebra la storia e la cultura della Val Sangone. In piazza Molines, l’atmosfera suggestiva rievocherà i tempi passati delle cascine. Sarà possibile assistere alla trebbiatura a mano e ammirare i trattori d’epoca, grazie alla partecipazione del gruppo dei Trattoristi della Val Sangone, il tutto accompagnato dalla musica dal vivo del gruppo “Mei che Niente”. La piazza diventerà anche un punto di riferimento per la scoperta dei prodotti del territorio, con uno spazio speciale dedicato al miele e al suo connubio perfetto con il pane. Un momento di grande importanza sarà la partecipazione di una delegazione francese di Saint Jean de Maurienne, Comune gemellato con Giaveno. A seguire, un evento particolarmente atteso sarà la sfilata del pane e dei grissini per le vie del centro, animata dalla banda musicale Leone XIII e dalle vivaci Majorettes New Shine. Il percorso si concluderà in piazza Mautino, dove si svolgerà la tradizionale cerimonia del taglio e della distribuzione del grissino tipico di Giaveno. Le strade del centro storico saranno inoltre animate da bancarelle di hobbisti, artigianato e prodotti agroalimentari. Ma l’esperienza più affascinante per i visitatori sarà la possibilità di esplorare gli storici mulini della zona. Il Mulino della Bernardina, il Mulino du Detu e il Mulino du Citu saranno aperti per l’occasione. I proprietari guideranno i visitatori alla scoperta delle antiche macine ad acqua e dell’affascinante mestiere del mugnaio. Sarà anche possibile partecipare a tour guidati, con partenza dall’ufficio turistico, per immergersi completamente in questo affascinante viaggio nel tempo.
