SAUZE D’OULOX – Il borgo di Sauze d’Oulx si prepara a celebrare uno dei suoi prodotti più genuini e amati: la patata. Domenica 21 settembre, l’attesa Sagra della Patata tornerà ad animare le strade del paese, offrendo a visitatori e residenti un’esperienza culinaria unica. L’evento, promosso dall’amministrazione comunale in collaborazione con la Pubblica Assistenza locale e il Consorzio Turistico Fortur, gode del patrocinio e del sostegno della Città metropolitana di Torino, un riconoscimento che sottolinea l’importanza di questa manifestazione per la promozione del territorio. La particolarità delle patate di Sauze d’Oulx risiede nella loro coltivazione in un ambiente ideale, caratterizzato da un’eccezionale esposizione solare e da un’altitudine che protegge le piante dai parassiti. Le varietà locali sono tutelate dalla Denominazione Comunale e la produzione, che raggiunge oltre 300 quintali l’anno, si distingue per l’assenza totale di concimi chimici, diserbanti o pesticidi. La stagionatura e la conservazione avvengono in modo naturale in casse di larice, preservando al meglio le qualità organolettiche di questo tubero.
La Sagra della Patata di Sauze d’Oulx
Oltre alla degustazione della regina della festa, la Sagra della Patata è un’occasione imperdibile per scoprire e acquistare altri prodotti tipici locali, dai formaggi all’artigianato. Il momento clou della giornata sarà il menù itinerante proposto a partire dalle 12:30. I ristoranti del paese – Assietta, K2, La Violetta e Il Lampione – si uniranno per offrire un percorso gastronomico che celebra la versatilità della patata. Il menù spazierà dagli gnocchi al ragù o al sugo di pomodoro, alle Chiacchiere, dalla tartiflette alle deliziose patate ripiene con Toma del pastore, cipolle e speck. Non mancheranno le creazioni dolciarie delle pasticcerie Gally e Valsesia, con specialità come le crostatine. Per partecipare a questa esperienza culinaria, è possibile acquistare i biglietti in prevendita a 23 euro (12 euro per i bambini fino a 10 anni) fino alle 17:00 di sabato 20 settembre, mentre il prezzo il giorno stesso sarà di 25 euro. Per maggiori informazioni e prenotazioni, con la possibilità di pagamento anche tramite Satispay, è sufficiente contattare l’Ufficio del turismo di Sauze d’Oulx.
