BARDONECCHIA – Festeggiare il Ferragosto immersi nello straordinario panorama delle Alpi, unendo il relax della natura alle eccellenze della cucina tipica. Il rinomato ristorante e bar Chesal 1805 di Melezet (Bardonecchia) si prepara ad accogliere i visitatori per la giornata di sabato 15 agosto 2026 con una proposta gastronomica d’eccezione, pensata per celebrare al meglio la festa più attesa dell’estate. Per l’occasione, lo chef ha ideato un percorso culinario completo che celebra le materie prime del territorio montano, rivisitate con un tocco di creatività. L’esperienza inizierà con un benvenuto a base di pera grigliata, toma blu e noci, per poi proseguire con una selezione di antipasti che include una quiche di verdure estiva con fonduta di toma DOP e riduzione al balsamico, affiancata dal grande classico della tradizione, il vitello tonnato.
Ferragosto d’alta quota: il ristorante Chesal 1805
Il primo piatto vedrà protagonista uno gnocco di pane condito con burro d’alpeggio e erbette, mentre per secondo verrà servito un tenero filetto di maialino sfumato al Genepy, accompagnato da patate al rosmarino. A chiudere in dolcezza il pranzo sarà una rinfrescante lemon cake. Il costo fisso dell’intera esperienza è di 40 euro a persona. La quota non comprende solo il pranzo completo, ma include anche il trasporto di andata e ritorno in seggiovia, permettendo agli ospiti di godersi la risalita panoramica senza pensieri. I posti per il pranzo di Ferragosto sono limitati e la prenotazione del tavolo è obbligatoria per garantire la migliore gestione del servizio.
