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Villar Dora: tutto pronto per la Festa della Castagnata 2019 Domenica 20 ottobre con la Sagra dei prodotti autunnali

Castagne

VILLAR DORA – Si svolgerà domenica 20 ottobre, la 39ª edizione della Festa della Castagnata. E’ la fiera d’autunno che anima Villar Dora con la vendita di prodotti tipici di stagione, artigianato, intrattenimenti musicali e corali. Quindi artisti di strada, giostre e giochi per bambini. Una domenica con la sagra dei prodotti autunnali nelle vie centrali del paese. Con la presenza di cavalli e cavalieri, concerti itineranti, piatti tipici e la degustazione di piatti locali. La castagnata è una sagra enogastronomica dedicata alla castagna e ai piatti tipici locali. Appuntamento autunnale di molti borghi italiani, come a Villar Dora, la castagnata è caratterizzata principalmente da una distribuzione di castagne arrostite in piazza, servite tradizionalmente nel classico cartoccio.

LE CASTAGNE

Qual’è il prodotto della Festa della Castagnata a Villar Dora? La castagna è il frutto del castagno a differenza della castagna dell’ippocastano che invece è un seme. Le castagne derivano infatti dai fiori femminili, solitamente 2 o 3, racchiusi da una cupola che poi si trasforma in riccio. La castagna è un achenio, ha pericarpo liscio e coriaceo bruno scuro, all’apice è presente la cosiddetta torcia, cioè i resti degli stili, mentre alla base è presente una cicatrice più chiara denominata ilo. La forma dei frutti dipende, oltre che dalla varietà delle castagne, anche dal numero e dalla posizione che essi occupano all’interno del riccio: emisferica per i frutti laterali e schiacciata per quello centrale; i frutti vuoti, abortiti, di forma appiattita sono detti guscioni.