VAIE – Una domenica alla 25ª Sagra del Canestrello di Vaie: la fiera del biscotto della Valsusa.
LA SAGRA DEL CANESTRELLO DI VAIE
Al via le manifestazioni per la 25ª Sagra del Canestrello di Vaie. I canestrelli sono dei deliziosi e friabili biscotti tipici della Valsusa, tondi, a trama reticolata, dorati e con un inconfondibile aroma di limone. L’impasto è fatto con farina 00, zucchero, burro, uova, scorza di limone, lievito in polvere, vaniglia, come da disciplinare. L’impasto risulta morbido e liscio, facilmente lavorabile con le mani per formare delle palline. Queste vengono poi schiacciate e cotte nella piastra in ghisa che ne conferisce la tipica forma reticolata. I canestrelli sono ottimi da gustare a colazione, a merenda o in ogni momento della giornata, provate a farli in casa magari da regalare in graziose confezioni.
IL PROGRAMMA
- Domenica 14 maggio dal mattino la 25ª Sagra del Canestrello di Vaie. Museo della preistoria e visita al bosco. Tante altre iniziative in paese tra musica, gastronomia e cultura. Esposizione dei mezzi dei Vigili del Fuoco, laboratorio ludico per ragazzi, una giornata da falconiere. Intrattenimento musicale di Musicstorm. Dimostrazione di preparazione del canestrello, in piazza esibizione della danza. Nel pomeriggio per i ragazzi Willo magic and Bubbles show.
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