“Ij Canestrei ‘d Flaminia”, il biscottificio di Condove, presenta le bugie ripiene

3 Febbraio 2020

L'Agenda News — Foto Consiglio Regionale del Piemonte

CONDOVE – “Ij Canestrei ‘d Flaminia”, il biscottificio di Condove, presenta le bugie ripiene. A pochi giorni dal Carnevale il laboratorio di Katya e Paolo sta sfornando bugie di tutti i tipi. Quelle ripiene sono preparate su prenotazione al momento, per garantire sempre una totale freschezza del prodotto. Si può scegliere di riempirle con crema al gianduia, zabaione, marmellata di albicocca o mirtillo. Le classiche bugie vuote invece hanno solo una bella spolverata di zucchero sopra. Ovviamente gli ingredienti utilizzati sono sempre sceltissimi e questo fa davvero la differenza al gusto. La scelta di Katya e Paolo di cercare sempre gli ingredienti migliori fa sì che i loro prodotti siano di una bontà unica nel panorama locale della lavorazione dolciaria.

LA SPERIMENTAZIONE CONTINUA

Nel loro laboratorio Katya e Paolo de “Ij Canestrei ‘d Flaminia” non smettono mai di sperimentare con varie prove e con un’attenta miscelazione degli ingredienti. Creano così la loro ricetta, che è il risultato della loro grande esperienza famigliare e della ricerca dei gusti genuini di una volta racchiusi nelle migliori ricette nella tradizione locale. Entrando nella biscotteria di Condove, il profumo delizioso della cottura, la fragranza delle materie prime e il gusto genuino regalano un’emozione al palato e alla vista. Si è rivelata davvero vincente la scelta di Katya e Paolo di aprire uno spazio vendita dei loro prodotti artigianali e di prodotti locali di alta qualità di fianco al laboratorio, in via Torino al numero 1/d a Condove. I canestrelli della Valsusa sono la loro punta di diamante, ma dal forno escono anche molti altri biscotti e crostate, che vengono anche proposti nelle fiere e nei mercati locali.