GIAVENO – Il Comune di Coazze, in collaborazione con l’Ecomuseo dell’Alta Val Sangone e i patrocini locali, lancia ad aprile un corso di formazione micologica fondamentale per chi desidera ottenere l’attestato di idoneità alla vendita di funghi freschi e porcini secchi. Il percorso, della durata di 10 ore, si articola in quattro serate (7 e 14 aprile a Coazze; 9 e 17 aprile a Giaveno) dalle ore 20.00 alle 22.30. Aperto sia ai professionisti che ai semplici appassionati, il corso approfondirà la morfologia delle specie, i metodi di riconoscimento e la prevenzione delle intossicazioni. Per chi necessita della qualifica commerciale, sarà possibile sostenere l’esame ufficiale presso la commissione dell’Asl TO3.
Al via ad aprile la formazione micologica certificata dall’Asl TO3 per venditori e cercatori: quattro serate dedicate a riconoscimento e sicurezza alimentare
La quota di partecipazione è di 84,00 euro (più 26,00 euro per l’esame) e include il materiale didattico necessario per affrontare lo studio della legislazione alimentare vigente. Oltre agli aspetti normativi, le lezioni offriranno una panoramica dettagliata sugli habitat e sulla corretta conservazione dei prodotti del sottobosco. L’iniziativa si concluderà con un evento speciale, il “Save the date” di venerdì 8 maggio presso l’Ecomuseo di Coazze: una serata divulgativa aperta a tutta la cittadinanza per scoprire i segreti della micologia locale. Per iscrizioni e informazioni tecniche, è possibile contattare i numeri 349/0063530 o 338/1289156.
