CONDOVE – A Condove si prepara un fine settimana all’insegna delle eccellenze casearie locali con la Grande Fiera della Toma 2025, che si terrà l’11 e 12 ottobre. L’evento, noto per celebrare la qualità della Toma e dei prodotti del territorio, si conferma ancora una volta un appuntamento imperdibile per gli amanti del gusto. L’organizzazione ha deciso di mantenere per l’edizione del 2025 la qualifica di fiera locale, una scelta ponderata dopo le esperienze passate. Nonostante avesse raggiunto la qualifica regionale negli anni 2014 e 2015, si è constatato che questo non portava a benefici tangibili, né economici né di prestigio, ma comportava invece maggiori oneri amministrativi e organizzativi. Per questo, già dal 2016 si è tornati alla formula locale, più agile e focalizzata sulle radici del territorio.
Novità per la Fiera della Toma di Condove
La decisione di mantenere la qualifica locale anche per il 2025 rispecchia pienamente lo spirito della manifestazione. La Fiera della Toma di Condove risponde ai requisiti previsti per le fiere di questo tipo, garantendo che gli espositori e i visitatori provengano principalmente dall’ambito territoriale, rafforzando così il legame con la comunità e valorizzando la filiera corta. Inoltre, la presenza di commercianti su area pubblica è mantenuta entro un limite ben definito, non superando il 25% dell’area espositiva totale. Questa gestione attenta permette di preservare l’autenticità dell’evento, mettendo in primo piano i produttori locali e l’eccellenza dei loro prodotti, e confermando la Fiera della Toma come un punto di riferimento per la tradizione gastronomica della zona.
