CHIOMONTE – Continuano a Chiomonte le celebrazioni per il Cinquecentenario del Pertus di Colombano Romean, con un ricco programma di eventi. Venerdì 10 luglio, il ristorante “Al Cantoun” ha ospitato la “cena con l’autore”, un appuntamento conviviale organizzato dall’Associazione Chiomonte Imprend’Oc. La giornalista Giulia Negri ha presentato il suo libro “Montagna. Istruzioni per l’uso”, un’opera che invita a riflettere su cosa significhi vivere le terre alte oggi, lontano dagli stereotipi dei social network.
Ambiente e turismo sostenibile al centro del dibattito
Introdotta da Emilia Paciolla e Mara Moccia, l’autrice ha dialogato con i numerosi commensali tra le portate dello chef Paolo Aiello. Al centro della serata, temi cruciali come il rispetto dell’ambiente e il turismo sostenibile, oggi pilastri fondamentali per il rilancio delle aree alpine. Si è discusso anche di cambiamento climatico e sviluppo dei piccoli borghi, argomenti cari al Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, che promuove la tutela di questi ecosistemi.
Il successo dell’evento e i prossimi appuntamenti
L’evento, svoltosi con il patrocinio del comune di Chiomonte, ha riscosso un grande successo, trasformandosi in un appassionato dibattito che è proseguito ben oltre il dessert e il rito del firmacopie. Questa iniziativa dimostra come la cultura della montagna possa unire gastronomia, riflessione e comunità . Le celebrazioni chiomontine per il Cinquecentenario non si fermano qui e proseguiranno con nuovi appuntamenti culturali e territoriali fino all’autunno inoltrato, supportati da enti come la Regione Piemonte.
