BORGONE – Nella cornice di Gusto Valsusa la nuova Sagra dell’Olio Valsusa il 19 e 20 giugno a Borgone. L’edizione 2021 di Gusto Valsusa si conferma ricca di sorprese. Un’edizione “zero” che va a sostituire il tradizionale concorso enologico, puntando su un prodotto in ampia crescita. E’ organizzata dalla Pro Loco di Borgone con il supporto dell’Amministrazione comunale. Si partirà quindi sabato 19, con un pomeriggio di eventi organizzati dalle associazioni del paese che si concluderà, alle ore 19,30, con la grigliata nel piazzale della scuola primaria. Nello stesso luogo, domenica 20, fin dal mattino, verrà allestito il mercatino dei prodotti tipici del paniere di Gusto Valsusa. Da lì partirà anche l’evento clou della manifestazione, la camminata “A spasso tra gli ulivi”, che porterà i partecipanti alla scoperta degli uliveti borgonesi e della loro storia, concludendosi con un pranzo a tema.
LA CAMMINATA
Nel corso della manifestazione della Sagra dell’Olio Valsusa di Borgone si potranno visitare i luoghi di coltivazione. Ecco i dettagli delle camminate a spasso tra gli ulivi. I percorsi disponibili saranno due. Uno più breve e l’altro di media difficoltà. Durante la camminata saranno fornite notizie storiche sull’Olio Valsusa con visite guidate alle coltivazioni da parte degli stessi olivicoltori. Prima della manifestazione saranno pubblicate le tracce GPS dei percorsi che a richiesta potranno essere inviate via mail ai partecipanti.
GLI ULIVETI
Gli uliveti sono coltivazioni che in Valsusa possono vantare una storia ultramillenaria. E a dare testimonianza certa di una antica olivicoltura in Valle sono le ceppaie di ulivi, ritracciabili ancora oggi a Susa, Mompantero, Giaglione, Gravere, Foresto. Una coltivazione che negli ultimi anni, grazie ad alcuni appassionati, non solo è rinata, ma è rapidamente cresciuta. Si stima infatti che attualmente la porzione di territorio che va da Gravere ad Almese ospiti ben 4mila ulivi. Di cui 1.500 solo a Borgone. Proprio qui, buona parte degli antichi terrazzamenti, una volta impiegati per la coltivazione della vite, sono stati convertiti in uliveti. Il prodotto tipico di Borgone ha seguito questa trasformazione, passando dal vino all’olio.
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