Addio alla territorialità? Il nuovo assetto della distribuzione
Dal 1985, il modello Borello si è distinto per una formula precisa: prossimità e piemontesità, con 52 punti vendita caratterizzati da metrature agili (sotto i mille metri quadri) e una selezione rigorosa di prodotti locali. Questa “ricetta del territorio” rischia ora di essere diluita nelle dinamiche di scala del gruppo Unes. Un segnale tangibile della transizione è già visibile nel cambio della piattaforma logistica: la storica partnership con il gruppo Pam è stata interrotta per far spazio ai fornitori Unes, un’anticipazione operativa del passaggio di consegne definitivo. Per i lavoratori, questa mutazione della filiera non è solo un dettaglio tecnico, ma il presagio di una riorganizzazione strutturale che potrebbe cambiare radicalmente il volto di una delle realtà più amate del commercio torinese.
