BARDONECCHIA – Il Ristorante Waikiki, nella località di Melezet, a Bardonecchia, incorona l’ultimo giorno dell’anno con un menù che porta in pista i sapori della cucina mediterranea e della tradizione alpina: dal baccalà in crosta di polenta con crema di sedano rapa e olio di basilico al filetto di maialino lardellato con salsa al miele, castagne e ginepro, servito con spinacino spadellato, fino ad arrivare alla meringata allo zabaione e scorzetta d’arancia. Lo spirito hawaiano dell’arredamento fa da cornice al caratteristico paesaggio montano, un binomio vincente ai piedi delle piste da sci, raggiungibile comodamente a piedi. L’atmosfera accogliente del locale e l’ospitalità dello staff sono il perfetto biglietto da visita per famiglie e numerosi gruppi di amici, per i più grandi ma anche per i più piccoli. Per tutti coloro che non vogliono rinunciare all’inconfondibile calore del cenone di Capodanno, ma che in tavola amano l’effetto a sorpresa.
CURIOSITÀ
La scelta di considerare il 1° gennaio quale primo giorno dell’anno consegue all’introduzione del calendario giuliano promulgato da Giulio Cesare nell’anno 46 a.C. Precedentemente veniva considerato quale primo giorno dell’anno il 1° marzo. La festa di Capodanno trae origine dai festeggiamenti in onore del dio romano Giano da cui trae origine il nome del mese di gennaio. Nel VII secolo i pagani delle Fiandre, seguaci dei druidi, avevano il costume di festeggiare il passaggio al nuovo anno; tale culto pagano venne deplorato da Sant’Eligio (morto nel 659 o nel 660), che redarguì il popolo delle Fiandre dicendo loro: “A Capodanno nessuno faccia empie ridicolaggini quali l’andare mascherati da giovenche o da cervi, o fare scherzi e giochi, e non stia a tavola tutta la notte né segua l’usanza di doni augurali o di libagioni eccessive. Nessun cristiano creda in quelle donne che fanno i sortilegi con il fuoco, né sieda in un canto, perché è opera diabolica”.
Ristorante Waikiki Bardonecchia Melezet tel 0122. 902482
