BARDONECCHIA – Bardonecchia: al Ristorante Pian del Sole apericena “Delizie a base di funghi”.
BARDONECCHIA, PIAN DEL SOLE: APERICENA DELIZIE A BASE DI FUNGHI
Raggiungibile comodamente da Campo Smith a bordo della seggiovia, il ristorante Pian del Sole, a Bardonecchia, è pronto a portare in quota un nuovo appuntamento a sfondo gastronomico. Sabato 19 agosto, dopo il grande successo scatenato dalla cena dai sapori mediorientali in stile “Mille e una notte” e per la gioia dei grandi appassionati della buona cucina, arriva in tavola la serata firmata “Apericena in quota”. L’incantevole chalet in legno, nel cuore del le Alpi a 1500 metri di altezza, saprà conquistare i propri ospiti con un menù ricco di delizie a base di funghi, tra i profumi e i sapori inconfondibili del sottobosco.
ECCO IL MENÙ
Si parte con i Finger: dai porcini fritti alle battutine di manzo con porcini e scaglie di grana, dalla focaccia lardo e funghi ai funghi ripieni di toma blu avvolti nel bacon croccante. Per poi proseguire con il Risotto con porcini freschi, crema di Parmigiano 40 mesi, polvere di aglio nero e olio al prezzemolo, e poi concludere in dolcezza con la Bavarese all’albicocca, colata di amaretto, croccante alla mandorla e scaglie di cioccolato.