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venerdƬ, 14 Febbraio 2025

Almese: il gusto delle cipolle con “Siole Piene” a Rivera

ALMESE – Almese: il gusto delle cipolle con “Siole Piene” a Rivera.

SIOLE PIENE A RIVERA DI ALMESE

Dopo la pausa del 2022, dal 30 settembre allā€™8 ottobre torna a Rivera di Almese lā€™evento tanto atteso ā€œArte, artigianato, musica eā€¦ Siole pieneā€. Zucchine, melanzane, peperoni e molte altre verdure ripiene: a Rivera di Almese sono tipiche e famosissime le cipolle ripiene, ā€œsiole pieneā€ in piemontese. Sono le cipolle piatte, tipiche della zona, e ogni famiglia conserva la propria ricetta segreta: molte sono le varianti, ma tutte ugualmente appetitose e uniche. CosƬ, come ogni anno, in occasione della festa della Madonna del Rosario si tiene lā€™evento ā€œArte, artigianato, musica eā€¦ siole pieneā€ a Rivera di Almese. La festa prenderĆ  il via sabato 30 settembre con il concorso ā€œSiole piene e torte di meleā€: chiunque vorrĆ  potrĆ  partecipare cucinando cipolle ripiene oppure una torta di mele, altra ricetta tipica a Rivera di Almese.

I GUSTI DEL TERRITORIO

Tra momenti musicali e artistici, la giornata di apertura si concluderĆ  con la sfilata di moda maschile e femminile nel palatenda di via Santo Stefano a Rivera. Domenica 8 ottobre le strade della frazione almesina si popoleranno di banchi di artigianato e prodotti tipici del territorio, mentre alle 11 si terrĆ  la Santa Messa con Processione in occasione della Madonna del Rosario. CosƬ per oltre una settimana Rivera di Almese sarĆ  ravvivata da balli in strada, mercatini, mostre dā€™arte, concerti, laboratori anche culinari per i piĆ¹ piccoli e degustazioni: la sera di lunedƬ 2 ottobre, infatti, su prenotazione si terrĆ  la degustazione guidata di vini rossi delle Colline Moreniche della Sacra e della Val di Susa con abbinamenti a formaggi e salumi locali, a cura di ONAV, ONAF e ONAS e dellā€™Associazione Tutela Baratuciat e vitigni storici. Dunque non solo cibo, ma anche cultura, artigianato, musica e divertimento, per valorizzare le tradizioni locali, la ricchezza del territorio e la varietĆ  enogastronomica e agroalimentare che lo contraddistingue.

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