ALMESE – Almese: il gusto delle cipolle con “Siole Piene” a Rivera.
SIOLE PIENE A RIVERA DI ALMESE
Dopo la pausa del 2022, dal 30 settembre allā8 ottobre torna a Rivera di Almese lāevento tanto atteso āArte, artigianato, musica eā¦ Siole pieneā. Zucchine, melanzane, peperoni e molte altre verdure ripiene: a Rivera di Almese sono tipiche e famosissime le cipolle ripiene, āsiole pieneā in piemontese. Sono le cipolle piatte, tipiche della zona, e ogni famiglia conserva la propria ricetta segreta: molte sono le varianti, ma tutte ugualmente appetitose e uniche. CosƬ, come ogni anno, in occasione della festa della Madonna del Rosario si tiene lāevento āArte, artigianato, musica eā¦ siole pieneā a Rivera di Almese. La festa prenderĆ il via sabato 30 settembre con il concorso āSiole piene e torte di meleā: chiunque vorrĆ potrĆ partecipare cucinando cipolle ripiene oppure una torta di mele, altra ricetta tipica a Rivera di Almese.
I GUSTI DEL TERRITORIO
Tra momenti musicali e artistici, la giornata di apertura si concluderĆ con la sfilata di moda maschile e femminile nel palatenda di via Santo Stefano a Rivera. Domenica 8 ottobre le strade della frazione almesina si popoleranno di banchi di artigianato e prodotti tipici del territorio, mentre alle 11 si terrĆ la Santa Messa con Processione in occasione della Madonna del Rosario. CosƬ per oltre una settimana Rivera di Almese sarĆ ravvivata da balli in strada, mercatini, mostre dāarte, concerti, laboratori anche culinari per i piĆ¹ piccoli e degustazioni: la sera di lunedƬ 2 ottobre, infatti, su prenotazione si terrĆ la degustazione guidata di vini rossi delle Colline Moreniche della Sacra e della Val di Susa con abbinamenti a formaggi e salumi locali, a cura di ONAV, ONAF e ONAS e dellāAssociazione Tutela Baratuciat e vitigni storici. Dunque non solo cibo, ma anche cultura, artigianato, musica e divertimento, per valorizzare le tradizioni locali, la ricchezza del territorio e la varietĆ enogastronomica e agroalimentare che lo contraddistingue.
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