BARDONECCHIA – Al Ristorante Pian del Sole di Bardonecchia.
BARDONECCHIA, PIAN DEL SOLE: MUSICA GOURMET IN ALTA QUOTA
Per tutti coloro che amano assaporare la montagna a trecentosessanta gradi, il ristorante Pian del Sole porta in tavola “Musica Gourmet”: la ciliegina sulla torta dopo una rigenerante giornata di sci e il compromesso perfetto per chi vuole trascorrere una serata speciale sotto il cielo stellato del paesaggio alpino. Da sabato 14 gennaio, Pian del Sole, un accogliente rifugio storico immerso tra boschi innevati imponenti montagne, delizia i propri ospiti con un ricco programma di appuntamenti gastronomici a sfondo musicale. Da Campo Smith, trasportati dalla seggiovia illuminata, si arriva direttamente nel cuore del comprensorio sciistico, tra le accoglienti mura di uno chalet in legno che conserva tutte le caratteristiche delle tipiche baite di montagna, ma che si distingue per uno stile elegante e raffinato. La voce di Corinna Romanoni saprà accogliere gli ospiti offrendo loro il contorno ideale per una serata in compagnia e l’accompagnamento perfetto per ogni portata.
I SAPORI DI MONTAGNA
Sabato 14 gennaio va in scena la prima cena musicale firmata “Sapori di montagna”, con un menù che propone gli intramontabili piatti della tradizione alpina. Si parte con la Chips di polenta, lardo, miele e castagne, per poi proseguire con Carne salada di propria produzione, finocchi, nocciole e spuma di mela renetta. La cena continua con la Ghinefle di patate rosse della valle, fonduta di toma affumicata, salsiccia di vitello, porro stufato e gocce al balsamico, per arrivare al Controfiletto di manzo al vigna veja, crema di sedano rapa e maggiorana, carciofi fritti, e poi concludere in dolcezza con la Mousse al genepy e cioccolato fondente. Il ristorante accompagna i propri ospiti in un percorso che coniuga perfettamente la semplicità della cucina di montagna con ricette nuove e creative, offrendo un’indimenticabile esperienza vista montagna a 1500 metri di altezza.
