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A Buttigliera Alta a scuola si mangia il “Menù arcobaleno”  Per il 2019 si sperimenteranno menù a tema regionale

BUTTIGLIERA ALTA – Torna, anche quest’anno, l’iniziativa dei menù a tema, promossi dall’Amministrazione Comunale, in collaborazione con “Euroristorazione”, l’azienda appaltatrice del servizio di refezione per le scuole buttiglieresi. Lo scorso 2018, si era sperimentato il “Menù arcobaleno”, basato sul colore dei piatti serviti agli alunni. La scienza della nutrizione evidenzia l’importanza dei pigmenti antiossidanti presenti nei vegetali, frutta e verdura, come elementi in grado di proteggere e rafforzare il nostro organismo.

MENSA DI PRIMAVERA ALL’INSEGNA DELLA RIFLESSIONE

Per favorire l’assunzione degli antiossidanti di tutte le famiglie cromatiche, il “Menù arcobaleno” ha proposto, dal lunedì al venerdì, uno dei cinque colori. Per il 2019 si sperimenteranno invece menù a tema regionale, offrendo l’opportunità di un tour tra le principali tradizioni gastronomiche italiane, per conoscere nuovi piatti, nuovi sapori approfondire la storia dei prodotti tipici. “Cinque giovedì, dal 14 marzo all’11 aprile, passando dal Veneto alla Puglia, dal Piemonte al Lazio, all’Emilia Romagna. Ogni settimana, saranno proposte le ricette preparate con di variare i menù proposti ai nostri alunni, che scoprono, attraverso il cibo, la cultura del nostro paese – riprende l’Assessore alla Scuola, Laura Saccenti – Seguiamo il principio di un’alimentazione sana, studiata dai nutrizionisti della nostra azienda appaltatrice, offrendo materie prime di qualità e a filiera corta”.