BARDONECCHIA – Alla partenza della telecabina dello Jafferau, immerso nel paesaggio alpino e punto di riferimento per chi ama la montagna autentica, lo Chalet Jafferau propone un ciclo di quattro cene a tema dedicate alle grandi ricette della tradizione alpina: un viaggio nei sapori di una cucina semplice, genuina e profondamente legata al territorio.
Le serate nascono dal desiderio di riscoprire piatti che raccontano la storia della montagna, fatti di ingredienti poveri ma ricchi di gusto.
A Bardonecchia al via le cene in Chalet allo Chalet Jafferau
- SABATO 27 DICEMBRE: la Polentata celebra uno dei simboli della cucina alpina: la polenta, alimento fondamentale delle comunità di montagna, servita calda e fumante, accompagnata da preparazioni tradizionali che ne esaltano il sapore e la consistenza. Un piatto che parla di condivisione, di tavolate lunghe e di serate passate al caldo dopo una giornata all’aria aperta. Al prezzo di €20 a persona.
- DOMENICA 28 DICEMBRE: con la Fonduta, protagonista assoluto è il formaggio, elemento centrale dell’alimentazione alpina. Fusa lentamente e servita da condividere, la fonduta è simbolo di convivialità e calore, perfetta per una serata invernale in montagna, da gustare in compagnia, tra chiacchiere e atmosfera accogliente. Al prezzo di €25 a persona.
- MARTEDÌ 30 DICEMBRE: la serata dedicata al Bollito rende omaggio a una delle ricette più antiche e sostanziose della tradizione: carni cotte lentamente, secondo i metodi di una volta, per ottenere sapori intensi e autentici. Un piatto che rappresenta la cucina del tempo, della pazienza e del rispetto delle materie prime, accompagnato dai classici contorni e salse della tradizione. Al prezzo di €25 a persona.
- SABATO 3 GENNAIO: Chiude il ciclo l’Apericena, una proposta più informale ma sempre legata al territorio, con una selezione di assaggi, prodotti tipici, stuzzichini e bevande, pensata per chi desidera vivere lo Chalet Jafferau in modo rilassato, tra gusto, panorama e socialità. Al prezzo di €20 a persona.
Le cene si svolgeranno presso lo Chalet Jafferau, in una location unica ai piedi delle montagne, facilmente raggiungibile e ideale per vivere un’esperienza che unisce gastronomia, tradizione e ambiente alpino. Quattro appuntamenti per riscoprire la cucina di montagna, assaporare ricette che fanno parte della nostra storia e vivere serate speciali in un’atmosfera autentica e accogliente. Per info e prenotazioni chiamare il 333 9183651.
