VALSUSA, LA CUOCA ROSA DEL GAUDO FINALISTA DEL CONCORSO NAZIONALE EXTRA CUOCA
RUBIANA – La cuoca professionista Rosa Del Gaudo, di Rubiana in Valsusa, è in finale alla IVª edizione del Concorso Nazionale denominato “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine”. La Del Gaudo è in finale grazia al primo piatto “Tagliolini al cacao con tartare di ricciola”. Si tratta del concorso nazionale ideato per valorizzare il talento delle cuoche professioniste promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole Olivario e dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio APS, in partnership con Lady Chef e con il programma televisivo Agrisapori. La valsusina Rosa Del Gaudo proveniente da Rubiana è arrivata in finale con il primo piatto ossia tagliolini al cacao con tartare di ricciola per cui ha utilizzato l’olio del Frantoio di Riva del Garda – Uliva Dop Garda Trentino.
LA FINALE
Le finaliste del concorso “Extra Cuoca” 2024, si “sfideranno ai fornelli” il giorno martedì 3 dicembre 2024, presso l’Università dei Sapori di Perugia, preparando in diretta le ricette proposte, in presenza della giuria nazionale – presieduta da Giorgio Donegani, Tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione e composta da Alessandra Baruzzi Presidente di Ladychef e giudice internazionale di cucina, Antonietta Mazzeo giornalista enogastronomica e altri due giudici internazionali di cucina – che assaggerà gli elaborati per poi proclamare e premiare le 8 vincitrici della seconda edizione del concorso, la prima e la seconda classificata per ognuna delle 4 categorie in gara ed assegnare eventuali menzioni speciali.
