ALMESE – Il primo fine settimana di ottobre si accende di gusto e tradizione a Rivera di Almese (TO) con la 26ª edizione della Sagra delle Siôle Piene, un evento che celebra un’antica e golosa ricetta locale: le cipolle ripiene. L’intera manifestazione, patrocinata dalla Città metropolitana di Torino, è un ricco mosaico di appuntamenti che spaziano dall’enogastronomia all’artigianato artistico, dalla musica alla cultura locale, trasformando il borgo in una vivace vetrina delle eccellenze del territorio. L’apertura ufficiale è fissata per la sera di venerdì 3 ottobre nel Palatenda di via Santo Stefano, ma gli eventi culinari prendono il via già giovedì 2 con menu dedicati alla cipolla in ristoranti locali. Il cuore dell’evento rimane la distribuzione delle teglie di Siôle Piene per i buongustai che le hanno prenotate, un appuntamento imperdibile per assaporare il piatto simbolo della sagra, che si svolge tra il pomeriggio di venerdì e la mattinata di sabato. Oltre al piatto tradizionale, grande attesa per il concorso gastronomico “Cipolle ripiene e torte di mele”, dove cuochi amatoriali si sfidano a colpi di sapori, con consegna dei piatti entro le 14 di sabato.
Antiche ricette della 26ª edizione della Sagra
La manifestazione non si ferma però alla tavola. Domenica 5 ottobre è il giorno clou, con l’apertura dalle 9 alle 18 della grande mostra mercato che anima Rivera. I visitatori potranno passeggiare tra gli stand ricchi di prodotti del territorio, Presìdi Slow Food, proposte di street food e creazioni dell’artigianato artistico. La giornata di domenica è costellata da eventi culturali e d’intrattenimento: alle 15, un’affascinante dimostrazione di cottura della ceramica con l’antica tecnica giapponese del Raku si terrà nel piazzale della chiesa di Santo Stefano, a cura dell’artista Grazia Gravina. A completare il programma ci sono mostre di pittura e fotografia, un’estemporanea d’arte e il Duathlon del Messa per gli appassionati di sport. Il weekend offre anche intrattenimento per i più piccoli con spettacoli e truccabimbi, la distribuzione delle “Bignette cui Pum” e, per gli amanti dei motori, un raduno di auto storiche. Non mancano le opportunità di approfondimento storico con visite guidate al Ricetto di San Mauro e alla torre medioevale. L’evento si conclude alle 18 di domenica con la premiazione del concorso gastronomico, chiudendo in bellezza una 26ª edizione che celebra la tradizione e la comunità.
