NELLE SCUOLE DI GIAVENO IL PASTO CUCINATO IN LOCO CON IL CUOCIPASTA ELETTRICO
GIAVENO – Venerdì 18 ottobre si è svolta la sperimentazione del “pasto cucinato in loco” presso la cucina della scuola primaria Anna Frank di Giaveno; è stato portato in tutte le scuole dell’infanzia, la primaria Anna Frank e la primaria Crolle. Per rendere possibile la sperimentazione sono stati eseguiti dei lavori presso il plesso scolastico di via San Sebastiano, per ospitare il cuocipasta elettrico. Il nuovo sistema assicura il miglioramento delle caratteristiche organolettiche del primo piatto che viene preparato da personale qualificato della stessa ditta di ristorazione a ridosso del consumo per la distribuzione nei vari terminali mensa. L’utilizzo del cuocipasta in loco permette una sensibile riduzione dei tempi tra la cottura di pasta o riso e la distribuzione nei refettori, garantendo un ottimale grado di consistenza e di appetibilità degli alimenti.
LA QUALITÀ
Il cuocipasta sarà a servizio di tutte le scuole statali del territorio, per un totale di 800 alunni e docenti; da lunedì 21 il nuovo servizio sarà attivato anche per gli altri plessi. Fa eccezione la scuola dell’infanzia Pio Rolla adiacente all’asilo nido comunale; per questa scuola già dall’inizio dell’anno scolastico il primo piatto viene preparato dal personale della ditta operante presso la cucina fresca dell’asilo nido. “Il pasto cucinato in loco era uno dei nostri obiettivi: attraverso il dialogo costruttivo tra l’Ufficio Scolastico e la ditta Euturist, e ringrazio entrambi, si è fatto questo passo in avanti per il miglioramento della qualità. In questo modo a tutte le sedi della scuola primaria i pasti arrivano appena cucinati. È nostra intenzione allargare il servizio anche agli altri ordini di scuola, per il miglior benessere di studenti e studentesse”, dice il sindaco Stefano Olocco.
