SESTRIERE – Il pane di Giaveno in bella mostra al Sestriere. Sono stati i dolci presentati e degustati e la costituenda filiera dal grano ai prodotti dolci da forno i protagonisti dell’incontro di domenica 30 dicembre a Casa Olimpia per la sesta edizione del programma Gusto in Quota organizzato da Turismo Torino e Provincia con il Comune di Sestriere, Consorzio Turistico Via Lattea e altri Enti ed Associazioni. Vi hanno preso parte per l’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno Dario Calcagno Tunin e Antonio Morisciano che hanno portato al Colle una ricca offerta di dolci composta di panettoni, focaccia e dolci del “pellegrino”.
IL PANE DELLA VALSANGONE
Il pane di Giaveno ha fatto bella figura al colle del Sestriere. Il pubblico presente è stato invaso da profumi e particolarità di gusto descritti dai due panificatori. Dal Panettone Val Sangone con i mirtilli dell’Azienda Piccoli Frutti, a quello preparato con l’impiego della Birra Aleghe e il burro della Cascina Bramante. Non mancava il pane con il cioccolato, ai biscotti secchi di quella che è una “linea di prodotti dedicata al cammino del pellegrino lungo la Via Francigena” con farina di castagna o con mele e mirtilli. Tutti gli ingredienti erano provenienti da aziende del territorio della Val Sangone.
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