GIAVENO – La Val Sangone si prepara a celebrare la tradizione e il sapore autentico del pane artigianale, un prodotto che qui non è solo un alimento, ma un vero e proprio simbolo di identità e lavoro. Domenica 14 settembre, il centro storico di Giaveno si animerà per la ventiduesima edizione della celebre manifestazione “Giaveno Città del Buon Pane“, un evento che nel tempo è cresciuto in popolarità pur mantenendo un legame indissolubile con le sue origini. Al centro di tutto, come da tradizione, ci sono i panificatori e i loro prodotti d’eccellenza, riconosciuti per la loro qualità e unicità. Tra le specialità che si potranno degustare spiccano i pani della tradizione con la Denominazione Comunale d’Origine (De.C.O.), come la micca, le biove, la mezzana e lo stirotto. Ma l’offerta non si ferma qui: i visitatori avranno l’opportunità di assaporare anche il famoso Grissino Stirato Torinese, le fragranti brioche, i biscotti, le gustose focacce, la pizza e i salatini. L’intera area di preparazione e vendita, un vero e proprio cuore pulsante della festa, sarà allestita in piazza Mautino, gestita e condotta con maestria dall’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno. Questo evento, un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo e delle tradizioni locali, è il frutto di un’importante collaborazione tra l’amministrazione comunale, l’associazione dei panificatori artigiani e l’associazione Val Sangone Turismo, con il prestigioso patrocinio della Città metropolitana di Torino. La manifestazione non è solo una vetrina per i prodotti da forno, ma un’occasione per immergersi in un’atmosfera unica, dove il legame con la terra e l’arte di fare il pane si fondono in un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Giaveno Città del Buon Pane: dalla Piazza ai Mulini
La festa si estenderà ben oltre la piazza del pane, offrendo un programma ricco e variegato che celebra la storia e la cultura della Val Sangone. In piazza Molines, il pubblico sarà accolto da un’atmosfera suggestiva, che rievoca i tempi andati delle cascine. Sarà possibile assistere alla trebbiatura a mano e all’utilizzo di trattori d’epoca, grazie alla partecipazione del gruppo dei Trattoristi della Val Sangone, il tutto accompagnato dalla musica dal vivo del gruppo “Mei che Niente”. La piazza diventerà anche un punto di riferimento per la scoperta dei prodotti del territorio, con uno spazio speciale dedicato al miele e al connubio perfetto tra questo e il pane. Un momento di grande importanza sarà la partecipazione di una delegazione francese di Saint Jean de Maurienne, Comune gemellato con Giaveno. L’accoglienza, che si terrà in Comune a Palazzo Asteggiano, sarà un’occasione per rendere omaggio al cavalier Gilberto Monfrino, storico comandante dei Vigili del Fuoco Volontari di Giaveno. A seguire, un evento particolarmente atteso sarà la sfilata del pane e dei grissini per le vie del centro, animata dalla banda musicale Leone XIII e dalle Majorettes New Shine. Il percorso si concluderà in piazza Mautino, dove si svolgerà la tradizionale cerimonia del taglio e distribuzione del grissino tipico di Giaveno. Le strade del centro storico saranno inoltre animate da bancarelle di hobbisti, artigianato e prodotti agroalimentari. Ma l’esperienza più affascinante per i visitatori sarà la possibilità di esplorare gli storici mulini della zona: il Mulino della Bernardina, il Mulino du Detu e il Mulino du Citu saranno aperti per l’occasione. I proprietari guideranno i visitatori alla scoperta delle antiche macine ad acqua e dell’affascinante mestiere del mugnaio. Sarà anche possibile partecipare a tour guidati, partendo dall’ufficio turistico, per immergersi completamente in questo affascinante viaggio nel tempo.
