BARDONECCHIA – Bardonecchia: al Ristorante Pian del Sole cena afrodisiaca con erbe e frutti della passione.
BARDONECCHIA, PIAN DEL SOLE: CENA AFRODISIACA CON ERBE E FRUTTI DELLA PASSIONE
Sabato 5 agosto, il ristorante Pian del Sole, a Bardonecchia, un caratteristico chalet in legno immerso nel cuore delle Alpi a 1500 metri di altezza, è pronto a portare in tavola la quarta cena in quota della stagione estiva 2023. Gli appuntamenti gastronomici continuano a regalare agli appassionati di buona cucina delle vere e proprie esperienze vista montagna, soddisfando anche i palati più difficili con invitanti menù capaci di spaziare dai piatti simbolo della cucina multietnica ai sapori emblematici della tradizione montana. Questo sabato il ristorante Pian del Sole accoglierà i propri ospiti con un menù dai sapori inebrianti firmato “Cena afrodisiaca”: un affascinante percorso culinario tra spezie, erbe aromatiche e frutti della passione, insieme alle curiosità botaniche di Marco Gramaglia.
ECCO IL MILLEFOGLIE
Dal Calice di benvenuto con Millefoglie con mousse di toma blu, fichi e gocce al balsamico, al Branzino marinato alla nepitella, cipolla di Tropea agro, gazpacho estivo e croccante di pane. Quindi il Risotto alla clorofilla di prezzemolo, tartare di scampi, scorzetta di limone, polvere di pomodoro e petali di calendula, al Controfiletto di manzo piemontese in crosta di funghi, pancetta e frolla salata, servito con patate hasselback c on zafferano e rosmarino. Poi il Morbido di pane alla carota, spuma di caprino, pepe di szechuan e semi di zucca, alla Cheesecake al cioccolato e peperoncino con gelée di lamponi.