SESTRIERE – La stagione invernale di Sestriere si arricchisce con la 21° edizione di Gusto in Quota, l’atteso progetto dedicato alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio piemontese. L’iniziativa celebra il legame autentico tra produttori e consumatori attraverso il racconto di saperi tramandati. Il primo appuntamento è fissato per lunedì 29 dicembre 2025 alle ore 17.30 presso la storica Casa Olimpia. Il tema dell’incontro, “Vitello con tonno? La storia di un piatto tipico”, vedrà la partecipazione di esperti come Alberto Negro dell’Accademia Italiana della Cucina, lo chef Adriano Mesa e la sommelier Paola Martina. Sarà un viaggio sensoriale tra le origini di una ricetta iconica e i migliori abbinamenti con i vini locali, offrendo ai turisti e ai residenti un’esperienza culturale e conviviale unica nel cuore delle Alpi Cozie, supportata dal Comune di Sestriere e dalla Città Metropolitana di Torino.
Gusto in Quota a Sestriere: eccellenze enogastronomiche
Il secondo imperdibile incontro si sposterà, su invito dell’Assessore Emanuela Ruspa Tedeschi, in una location d’eccezione: il Museo del Carnevale a Champlas du Col. Sabato 3 gennaio 2026, sempre alle 17.30, i riflettori si accenderanno su un abbinamento senza tempo con l’evento “Ma sai quanto è buono pane e formaggio”. Protagonisti della serata saranno i Panificatori De.C.O. di Giaveno e l’Associazione Panificatori della Provincia di Torino, che illustreranno l’arte della panificazione artigianale insieme a Max Falco e Dario Calcagno Tunin. Ad accompagnare il pane sarà la celebre Toma di Condove, raccontata dalla giovane produttrice Rebecca Melloncelli e da Rosario Decrù del Parco Alpi Cozie. L’iniziativa, organizzata dal Consorzio Vittone, conferma la vocazione di Sestriere come polo non solo sportivo ma anche culturale. La partecipazione è gratuita ma con prenotazione obbligatoria presso l’Ufficio del Turismo.
