GIAVENO – A Giaveno un corso per “boulajour” aspettando la Festa del Fungo di ottobre.
A GIAVENO UN CORSO PER IL RICONOSCIMENTO E LA RACCOLTA DEI FUNGHI
Tanti partecipanti a Giaveno al corso per il riconoscimento e la raccolta dei funghi tenuto dalle docenti Ramona Losano e Sabrina Allais. Il corso è patrocinato dal Comune di Giaveno, da quello di Coazze, l’EcomuSeo dell’Alta Valsangone e l’Unione Montana dei comuni della Val Sangone. Spiega il primo cittadino Carlo Giacone. “Giaveno è la capitale del fungo, da oltre 40 anni abbiamo la Festa del Fungo rinomata ormai a livello regionale e riconosciuta anche proprio dalla Regione. Siamo fortunati ad abitare in un territorio così ricco di boschi, sia perché ci danno ossigeno e frescura, sia perché ci permettono di stare bene camminando nella natura, tra gli alberi e ancora perché possono riservarci bellissime sorprese come appunto i nostri funghi, specie il nostro rinomato porcino di Giaveno”.
LA RICERCA DEI FUNGHI
“Un fungo conosciuto già alla corte sabauda, venduto a Torino in grandissime quantità nell’Ottocento e Novecento, e ora offerto in piazza dai nostri bravissimi boulajour e boulajoure; ogni anno premiamo i cercatori più bravi. Sono davvero contento che ci siano molte persone appassionate all’argomento che prenderanno il testimone dei boulajour più anziani: anche se non si volessero vendere i funghi, il corso è comunque importante perché permette di riconoscerli, che è sempre un pezzo di conoscenza in più molto importante dalle nostre parti. Un tempo i funghi erano parte dell’alimentazione nella stagione giusta, e per molte famiglie erano anche un introito economico non indifferente. Tra l’altro i cercatori di funghi sono un po’ le nostre sentinelle del bosco, che percorrendo il territorio possono anche aiutarci segnalandoci se ci sono dei problemi come potrebbe essere l’abbandono di rifiuti, che stiamo contrastando anche con le telecamere”.
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