IL GUSTO DELLA TRADIZIONE
Cascina Roland in Valsusa è un luogo incantevole e dalla storia leggendaria. Accoglie fra le sue mura merlate valligiani, turisti e viandanti di passaggio. Gli ampi spazi al coperto e all’aperto facilitano l’offerta di ospitalità e garantiscono ai clienti la certezza di gustare i piatti in totale serenità. Il ristorante di Cascina Roland è elegante e accogliente, sa regalare il gusto dei sapori della tradizione. La cucina è infatti particolarmente attenta alla qualità delle materie prime e alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico regionale e della Valsusa. Le verdure sono prodotte in cascina nell’orto biodinamico. Le antiche ricette vengono proposte nel pieno rispetto delle stagionalità. A cucinare è lo chef Francesco Garzelli.
LA CASAFORTE
Cascina Roland è un’antica ed elegante cascina, testimone di secoli di storia e di leggende. Era in origine una casaforte, recintata da una muratura di oltre mille metri quadrati, lungo l’antica Via Francigena. Il complesso di Cascina Roland, dopo ingenti lavori di ristrutturazione, comprende quattro edifici risalenti al XVII secolo. Ospitano un centro congressi da 60 posti; un bed and breakfast da 12 posti letto (6 camere in tutto); un ristorante con 50 coperti; una sala polifunzionale per ospitare esposizioni, eventi e mostre. La location dell’antica casaforte cinquecentesca è unica, affacciata sull’odierna statale, facile da raggiungere e con parcheggio comodo e grande. Seguite la pagina Facebook per rimanere sempre aggiornati.