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Villar Dora: “La chimica in cucina”, un incontro per comprendere meglio l’arte culinaria Questa sera venerdì 23 novembre alle ore 21 presso il salone della Società Cooperativa di Villar Dora in via S. Ambrogio 6

Villar Dora, il Municipio

VILLAR DORA – Questa sera venerdì 23 novembre alle ore 21 presso il salone della Società Cooperativa di Villar Dora in via S. Ambrogio 6 per il Ciclo di conferenze scientifiche organizzate  dal Gruppo Culturale Villardorese  a cura di Claudio Papuzza del Politecnico di Torino è in programma “La chimica in cucina”.

L’arte culinaria è un laboratorio di alta tecnologia: in questo incontro si scopriranno i retroscena scientifici della nostra alimentazione.

Le operazioni in cucina hanno un profondo aspetto chimico-fisico, che ne determina i risultati, questo aspetto verrà illustrato dal Professor Papuzza che approfondirà l’argomento interessando il pubblico con esempi e esperimenti.

L’ingresso è libero.