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Giaveno protagonista al Sestriere per Gusto in quota Al Colle i panificatori di Giaveno con le specialità locali

SESTRIERE – Al via la sesta edizione  per  Gusto in Quota a Sestriere da giovedì 27 dicembre a venerdì 4 gennaio  a Casa Olimpia sede  dell’Ufficio Turistico del Colle che ospita l’iniziativa  che nel tempo ha ottenuto ottimi riscontri di partecipazione  ed interesse dedicata  alla presentazione di autori e libri combinati con il racconto e la scoperta di prodotti e produttori del territorio dell’area e delle vallate torinesi, dalla Valle di Susa alla Val Sangone, dal Pinerolese al Canavese che  possiedono eccellenze agroalimentari e vitivinicole.

Al primo appuntamento interverrà Ilario Manfredini, storico e Sommelier AIS che parlerà dei vini delle quattro zone vitivinicole della Strada Reale dei Vini Torinese, con indicazioni sugli abbinamenti e degustazioni. Venerdì 28 dicembre l’incontro avrà il suo centro nel formaggio delle viole, il Plaisentif e sul fare il formaggio in casa con l’intervento  dell’Ente di gestione delle Aree Protette Alpi Cozie. Sabato 29 dicembre si parlerà di salami e salumi mentre domenica 30 dicembre  i protagonisti saranno il Consorzio Apicoltori di Pragelato che tratterà del miele e l’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno coordinati da Dario Calcagno Tunin che parlerà  e farà degustare i dolci della tradizione e le nuove proposte: biscotti del pellegrino, focaccia e panettone. Su questo tema interverrà Alessandra Maritano, Presidente del Musep  per il progetto di filiera grani storici, mulini, musei e panificazione.